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这些富含鞣酸的食物和蛋白质一起吃

来源:食堂承包-鸿湘园膳食管理服务有限公司 浏览量: 发表时间:2021.01.04

这其中,只有后者可能与螃蟹有关。那么问题的关键就在于螃蟹是否干净、是否做熟,而不是螃蟹本身。

说法三

螃蟹不能和柿子一起吃?错!

很多流传的说法是:螃蟹不宜与柿子同食,否则会引起胃柿石症

胃柿石症就是胃内结石,指在进食某些食物或药物后,胃内形成的凝固物或硬块。对于这种疾病,大家只要记住三点就行了:

胃石与胃动力障碍密切相关,并不是吃柿子就会引起胃石;

国内大部分胃石属于植物性胃石,患者空腹大量进食柿子、黑枣或山楂,食物中的鞣酸等,在胃酸作用下,与蛋白质结合,形成结石。

确有研究指出,这些富含鞣酸的食物和蛋白质一起吃,会增大产生胃石的风险,问题是,我们平常吃的很多食物中都含有蛋白质,螃蟹实在算不上典型。

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说法四

孕妇不能吃螃蟹?错!

孕妇吃螃蟹会导致流产是真的吗?专家表示,孕妇吃螃蟹造成流产绝不是因为吃了螃蟹的原因,往往是因为错吃了螃蟹,比如孕妇本人对河鲜过敏、螃蟹本身不新鲜或有寄生虫等。