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佛山食堂承包公司需要建立严格的采购询价报价制度

来源:食堂承包-鸿湘园膳食管理服务有限公司 浏览量: 发表时间:2021.01.04

佛山膳食公司专业经销20大类3000多种食品,包括无公害蔬菜、肉类、禽蛋、鱼类、优质粮油、水产干、调味品和绿色水果。菜肴和食品由公司员工挑选、检验、包装并运送到单位。天然绿色蔬菜和肉类新鲜可口,保证了每一道菜的味道。佛山膳食公司拥有150多名专业配送人员和30多辆专业配送车辆。确保交付的产品安全卫生、快速准确、质量好、价格低。佛山食堂承包公司需要建立原材料采购计划和审批流程。厨师或厨房部门负责人根据餐厅的营业收入、支出和材料储备情况,确定每晚采购的材料数量,填写采购单并提交给采购部。采购计划由采购部制定,提交财务部经理,总经理批准,并书面通知供应商。

 

  佛山食堂承包公司需要建立严格的采购询价报价制度。财务部成立了专门的价格总监,定期对消耗的食品原材料进行广泛的市场价格咨询,坚持“货比三家”的原则,对材料采购的报价进行分析和反馈,发现差异及时督促和纠正。

 

  佛山食堂承包公司需要根据市场情况,每半个月对每天使用的蔬菜、肉类、家禽、鸡蛋、水果等原材料进行一次公开报价,并定期召开价格会议。定价人员由用户部门负责人、买方、财务部经理、价格控制员和仓库保管员组成,对供应商提供的货物的质量和价格进行公开、公平的选择。对于新增加的材料、大件食材以及配料的采购,必须附上经批准的采购订单,然后才能进行报销。