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由于各种谷物中所含营养成分不尽相同

来源:食堂承包-爱琴膳食管理服务有限公司 浏览量: 发表时间:2018.12.13

由于各种谷物中所含营养成分不尽相同
热能的主要来源,营养主食对于我每个人都非常重要的不知道大家知不知道如何调节自己的营养主食呢?现在爱琴小编为大家揭晓。营养主食 营养主食的调节方法如下 主食类 中国人的主食为谷物。
应占食物热能的60%左右。由于各种谷物中所含营养成分不尽相同,而且经过稻加工的食品虽然口味较好,但营养素损失很多,因而对于粮食的摄入原则应该是粗细搭配,并尽可能吃新鲜粮食。每天进食量的多少,可根据活动量而有所不同。一般以400克一600克为宜。其余热能由鱼、肉、蛋、奶等副食品提供。由于各种谷物中所含营养成分不尽相同
但总热能不能逾越规范,否则将引起体重超重。蛋白类 鱼、瘦肉、蛋、乳制品、豆制品都含有丰富的蛋白质。那么哪种食物含的蛋白质较高?每天吃多少为宜呢?
不只要看食物中蛋白质含量的高低,而且要看它否容易被人体消化吸收和利用。蛋、奶类不只蛋白质含量高而且非常容易被消化吸收,因而是很好的蛋白质来源。但是蛋、奶不能代替肉类,因为动物肌肉中的血红蛋白型铁容易被人体吸收利用。因而从补铁的角度说,吃瘦肉的意义很大。
豆类含有丰富的蛋白质,其蛋白质的氨基酸比例接近人体需要,高质量的蛋白质,而且豆类还含有不饱和脂肪酸,对降低血脂有一定作用。总的说来,蛋白质的来源应该广泛,不可偏食。蛋白质是人体必需的营养素,但也不可食之过量。营养学家建议,正常人每天应摄入由于各种谷物中所含营养成分不尽相同